怎么辨别正山和外山岩茶
第二泡1.5分钟：
杯盖：外山气味变化大时有果香时有青味；正岩初闻有闷茶水汽味而后焦甜香味浓郁。
品感：外山入口有少量刺舌之感、口内留香不长。正岩咽下顺滑、齿颊留香、喉咙有甜丝丝之感。
杯底：留香都长。
第三泡2分钟：
杯盖：外山依然青香；正岩果香味持久。
品感：外山水薄、口内留香不长。正岩醇厚浓郁、回甘。
杯底：挂杯蜜香都浓但正岩留香较外山长。
第四泡2分15秒：
杯盖：外山香气短，稍纵即逝；正岩果香依旧持久。
品感：外山略显水味。正岩留香、回甘。
杯底：挂杯蜜香都有但正岩留香较外山长。
第五泡2分30秒：
杯盖：外山基本无香；正岩水汽＋果香。
品感：外山水味重只有少量茶味。正岩水味＋茶香。
杯底：外山蜜香少量；正岩蜜香依然，只是没前几泡幽长。
三泡后叶底：总的来说两泡叶底都色泽润亮。但外山叶片略显轻薄且不够均匀；正岩则膘肥体壮且匀整。相对的说正岩比外山焙火足。
五泡后之叶底：别的没啥说的，只是觉得正岩条索较外山条索紧结卷曲油润光亮。
野茶便贵在一个“野”字，我问老苏，武夷山大红袍厂家，这款野茶，究竟是个什么品种？他微微一笑，说道：“我也说不上来，起码有七八个品种，反正都是这些坑涧中的茶，奇丹、肉桂、水仙什么的都有，武夷山大红袍礼盒，谁知道呢？反正他的种子就是随风飞舞的，落到哪生根便是哪了。”
“那你怎么把它做出来的呢？” 他说：“本来就是款野茶，主要是长的地方好，极品武夷山大红袍价格，底子就好，而且因为没有人打理，更不会有人去施药，所以相比较茶园的茶，更干净。我用的是传统的碳焙，武夷山大红袍，全手工做的，做一泡好茶，要有耐心。”
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