从油脂的来源讲，家用榨油机，可分为陆地动物油脂、海洋动物油脂、植物油脂、乳脂和微生物油脂。草本植物油：亚麻籽油、葡萄籽油、紫苏油、核桃油、杏仁油、沙棘油、月见草油、玻璃苣油、大豆油、玉米油、花生油、菜籽油、芝麻油、葵花籽油、棉籽油、小麻油、火麻油、胡麻油等；木本植物油：油茶籽油（山茶油）、牡丹籽油、棕榈油、核桃油、椰子油、橄榄油等；陆地动物油：猪油、牛油、羊油、鸡油、鸭油等；海洋动物油：鲸油、深海鱼油等。因为食物之间存在相生相忌，所以使用各种不同的可食用油之前，榨油机，一定要先查清楚它们与什么食物不能一起烹调。更需要详细了解调和油的配方，更好的避开与其相忌的食物。认真学习以及了解可食用油的相关知识，对于身体健康来说很重要。
榨油坊在我国有着上千年的历史，不锈钢螺旋榨油机，从传统的10天-15天的手工木榨到现今的三五分钟即可压榨出食用油，榨油坊的发展也是与日俱进，全自动榨油机，我国榨油坊开始机械榨油是19世纪后期，随着社会的发展及快速化的生活，大型油厂的出现使小型家庭油坊逐渐没落。而近十年来，我国大量的食品安全问题不断的爆发，榨油坊也成为了人们投资的火热项目。
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