好啦，白牡丹茶品牌，现在重点介绍下我自己吧。武夷山“香不过肉桂，醇不过水仙”里面说的水仙就是我，说到武夷岩茶，大家肯定先想到的是大红袍，我也是武夷岩茶中的名门望族呢。我和大红袍、肉桂是整个闽北乌龙茶的代表。
我名字的得来，白牡丹茶，有一个传说，在清朝康熙年间，有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣，就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形，培育出了清香的好茶。因为闽南话里“水”就是美，所以从美丽的仙山采得的茶，便取名叫做“水仙”。
怎么辨别正山和外山岩茶
第二泡1.5分钟：
杯盖：外山气味变化大时有果香时有青味；正岩初闻有闷茶水汽味而后焦甜香味浓郁。
品感：外山入口有少量刺舌之感、口内留香不长。正岩咽下顺滑、齿颊留香、喉咙有甜丝丝之感。
杯底：留香都长。
第三泡2分钟：
杯盖：外山依然青香；正岩果香味持久。
品感：外山水薄、口内留香不长。正岩醇厚浓郁、回甘。
杯底：挂杯蜜香都浓但正岩留香较外山长。
第四泡2分15秒：
杯盖：外山香气短，白牡丹茶哪家好，稍纵即逝；正岩果香依旧持久。
品感：外山略显水味。正岩留香、回甘。
杯底：挂杯蜜香都有但正岩留香较外山长。
第五泡2分30秒：
杯盖：外山基本无香；正岩水汽＋果香。
品感：外山水味重只有少量茶味。正岩水味＋茶香。
杯底：外山蜜香少量；正岩蜜香依然，只是没前几泡幽长。
三泡后叶底：总的来说两泡叶底都色泽润亮。但外山叶片略显轻薄且不够均匀；正岩则膘肥体壮且匀整。相对的说正岩比外山焙火足。
五泡后之叶底：别的没啥说的，只是觉得正岩条索较外山条索紧结卷曲油润光亮。
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