茶是中国的“国饮”，也是世界三大软饮料之一。饮茶始于西汉，西汉以来，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，正山小种红茶公司，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶法四种烹饮方法。
1、煮茶法
据考证，中国人饮茶是从鲜叶生吃咀嚼开始，正山小种红茶礼盒，后变为生叶煮饮，形成比较原始的煮茶法。煮茶法指茶放在水中烹煮而饮。唐代前没有制茶法，正山小种红茶，从魏晋南北朝一直到初唐，人们主要是将茶树的叶子采摘下来直接煮成羹汤来饮用，正山小种红茶品牌，饮茶就像今天喝蔬菜汤。
2、煎茶法
煎茶法是指茶圣陆羽在《茶经》里所记载的一种饮茶方法。煎茶法通常用饼茶，主要程序有备茶、备水、生火煮水、调盐、投茶、育华、分茶、饮茶、洁器等9个步骤。因为这种茗茶方式﹐可令饮者将以细心领略茶之天然特性，在茗茶中与清谈﹑赏花﹑玩月﹑抚琴﹑吟诗﹑联句相结合﹐旨在创造出一种清逸脱俗﹑高尚幽雅的品茗意境。煎茶法一出现就受到士大夫阶层、文人雅士和品茗爱好者的喜爱，特别是到了唐朝中后期，逐渐形成并且流行起来。
煎茶之道可以说是中国茶道形式的雏形，兴盛于唐朝、五代和两宋，历时约500年。
好啦，现在重点介绍下我自己吧。武夷山“香不过肉桂，醇不过水仙”里面说的水仙就是我，说到武夷岩茶，大家肯定先想到的是大红袍，我也是武夷岩茶中的名门望族呢。我和大红袍、肉桂是整个闽北乌龙茶的代表。
我名字的得来，有一个传说，在清朝康熙年间，有个福建人发现了一株寺庙边的大茶树，因为受到该寺庙土壁的压制而分出几条扭曲变形的树干。这个人觉得树干虬曲的样子非常有趣，就把它挖了出来带回家里种植。他巧妙地利用了树的变形，培育出了清香的好茶。因为闽南话里“水”就是美，所以从美丽的仙山采得的茶，便取名叫做“水仙”。
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