成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100水分（克）7.3能量（千卡）294能量（千焦）1230蛋白质（克）26.7脂肪（克）1.1碳水化合物（克）59.2膳食纤维（克）14.8胆固醇（毫克）0灰份（克）5.7维生素A（毫克）645胡萝卜素（毫克）3870视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）0核黄素（毫克）0.17尼克酸（毫克）6.2维生素C（毫克）8维生素E(T)（毫克）5.47a-E2.8(β-γ)-E2.67δ-E0钙（毫克）378磷（毫克）390钾（毫克）1934钠（毫克）13.6镁（毫克）183铁（毫克）28.1锌（毫克）3.97硒（微克）56铜（毫克）2.56锰（毫克）49.8碘（毫克）0 成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）异亮氨酸923亮氨酸1671赖氨酸1381含硫氨基酸(T)436蛋氨酸237胱氨酸199芳香族氨基酸(T)1700苯丙氨酸988酪氨酸712苏氨酸874色氨酸0缬氨酸1213精氨酸1229组氨酸470丙氨酸1224天冬氨酸2032谷氨酸3229甘氨酸1051脯氨酸828丝氨酸948 
茶古道在汉藏等多民族的沟通联系中发挥着重要的作用。一方面中国西南地区是茶叶的主要产区，红茶，而藏区并不产茶，另一方面藏民的食物构成中多肉而少蔬菜，需要通过饮茶来平衡营养，而内地由于运输和战争的原因又缺少马匹，所以茶古道上的茶马贸易实现了内地与边疆少数民族地区经济资源的优势互补，极大地改善了该区域居民的生活状况。
在茶古道的奇特之处主要在于，它是建立在世界上海拔高且地形最为复杂的高原和山地之上的，其交通难度之大是世界罕见的。清代焦应旂在《藏程纪略》中记述：“坚冰滑雪，万仞崇岗，红茶厂家，如银光一片。俯首下视，神魂心悸，毛骨悚然，红茶的功效，令人欲死……是诚有生未之境，红茶批发，未尝之苦也。”正因如此，在茶古道上往返也就具有了探险的性质，行走其上甚至会有生死未卜之感，所以茶古道也被赋予了很强的神秘色彩。
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