中国储备粮管理总公司和中国粮油学会昨天联手揭穿调和油市场乱象：目前市场上的食用调和油不公开产品配比，侵犯了消费者知情权；生产企业往往将营养价值高的油品放很少比例，提升机，用价格低的食用油做主要成分，但命名调和油成品时却以前者来命名。公开资料显示，我国终端市场上存在的调和油品种不下二十余种。“价格很贵的橄榄调和油、芝麻调和油，其中一部分品牌橄榄、芝麻的占比不到1%，却加入大量价格低廉的棕榈油。
反复榨二三次即可将菜籽或黄豆的油榨尽，在这期间可将含油较多的油渣均匀地掺人料胚中压榨，手动提升机，下料时要保持均匀，切忌忽多忽少，否则将影响榨油机的寿命和出油率。 运转过程中要经常检查榨油机的出饼情况，物料提升机，并控制胚料的水分既不过高也不过低。正常的出饼应呈片状，靠榨螺轴一面光滑，另一面有很多毛纹。如出饼疏松无力，垂直提升机，或出饼不成形，色泽较深，用手一捏即成碎块，这说明胚料加水太少；如出饼发软，成大片状，或出油泡沫增多，则说明加水太多。
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