酒已有数千年的历史，是中国医药科学的重要组成部分。中国的历代医药著作中几乎无一例外地有药酒治疾健身的记载。今天随着科学技术的进步，从中药浸酒的传统工艺的基础上已发展到利用萃取、浸提和生物工程等现代化手段，提取中药中的有效成份制成高含量的功能药酒。当人们的意识日趋增强，一些药物成为食用品时，酒这一新名词便开始走红。
热浸法将药物切碎（或捣为粗末），置于适宜容器内，喝酒不脸红是不是肾亏，按配方规定加入适量白酒，封闭容器，隔水加热至沸时取出，继续浸泡至规定时间，取上清液，并将药渣压出余液，合并，肾亏，静置、沉淀，吃肾亏的药，过滤即得。或在适宜容器内注入适量白酒，将粉碎适度的药物用纱布袋装好，置于酒中，四肢无力是不是肾亏，封闭容器，然后在水浴上保持一定温度浸渍，取液同上法。酿制法即将药物直接加入米谷、高粱、酒曲中蒸煮发酵成酒。
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