共和58年，吾自粤地赴闽，任一公司之掌门。初至榕城，茶礼，但见屋舍老旧，街道残然，不及别处省府繁华。及至稍安，方觉此地颇具雅意，古榕蔽日，江河宛然。
吾之前未识茶之妙，虽茶为开门七事，但于吾当时于白水无异。初至闽居，但见每户俱有茶盘及茶器，或精致，或古朴，或粗旷，或随意，茶礼定制，无论贫富，皆为必须，方知茶于闽人之重要，与饭菜无异。
自此方始尝茶。谓之尝而非品，福鼎白茶茶礼，实乃与茶颇外行也，不敢以品亵茶之名。
时间日久，渐觉茶之妙，及至须臾不能离。闽地盛产武夷之岩茶、桐木之红茶、安溪之铁观音及福鼎之白茶，各茶品相俱不相同，功效各异，众茶之中，吾独爱武夷之岩茶。
因为我们生长的地方不一样，我们的味道也有点区别，所以我们家族很多优秀的成员的都被取了外号，什么马肉、龙肉、牛肉、虎肉、象肉等等，是不是很有意思呀？
“马肉”——马头岩肉桂。位于大红袍的南面，四周皆为茶园，正岩主要产地。他就像四十岁的男人，香高又醇厚，而口感的美又有女人的柔魅，细腻内敛。
“龙肉”——九龙窠肉桂。原生地在大红袍通往天心岩的深长峡谷，俗名大坑口。峡谷两侧峭壁连绵，水仙茶茶礼，形如九条龙。他的甜度高，更似四十来年成熟男人味，有着饱经风霜成熟男人的神韵与粗犷。
“牛肉”——牛栏坑肉桂。位于三坑中的牛栏坑，产量稀少，正岩肉桂是肉桂中的顶尖品种。茶香幽长、厚重、霸气。
“虎肉”——虎啸岩肉桂。虎啸岩盘踞在九曲溪南一线天北面，怪石崔嵬，流水迂回，有着“极目皆图画”的美称。
“象肉”——象鼻岩肉桂。九十九岩之一，位于八曲溪南。形似一只巨象饮水于溪畔。
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