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浸种催芽，先将茶籽用25-30℃温水浸4-5天（每天换水两次，浮在水面的茶籽捞出淘汰），然后摊于高在室内的砂畦上（铺砂厚5-6厘米），武夷山牛栏坑肉桂，厚7-10厘米，上面盖一层5-6厘米厚的细砂，武夷山马头岩肉桂，砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右，每天洒水一次。催芽室空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时，即可播种。播种方法，可采取穴播和单粒条播，单粒条播行距20厘米，料距3-4厘米。穴播行距20厘米，穴距15厘米，肉桂礼盒，每穴播茶籽4-5粒。播种后随即覆土，覆土厚度2-3厘米。冬播覆土稍厚，春播覆土宜浅。
红茶因为香甜醇厚的口感以及喝茶时那份优雅从容，神兽很多人的喜爱。很多人都喜欢喝，但并不是每个人都会泡。想而要冲出一杯好的红茶，除了要有好茶之外，肉桂，好水、茶叶用量也是非常关键的。好茶要有好水，只有好水才能充分发挥茶的特色。水以山泉水，矿泉水次之，自来水再次。选用好水可将红茶中的香气充分引导出来，才能体现出红茶香的特色。
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