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名优绿茶中又分上投法、下投法和中投法,正宗正山小种价格,视具体的茶叶品质特征而定,如龙井采用中投法,碧螺春采用上投法,而一些烘青如黄山毛峰则采用下投法。具体冲泡名优绿茶水温为80~85度,若水温过高,容易起泡沫,水温不够,茶味不鲜爽;使用清澈透明的玻璃杯冲泡,因为要观赏茶叶的外形。冲泡时间约为3分钟,武夷山正山小种,用量约为玻璃杯容积的八分之一,而大众绿茶则可使用盖碗冲泡,用量约为三分之一到一半,水温略高,约为90~95度,冲泡时间约6秒~10秒。
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