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初涉茶苑的人，对武夷岩茶的分类及名称感到繁杂难记，其实它是有规律的。所谓武夷岩茶，现今特指生长在武夷山上的茶叶，都是制成半发酵的乌龙茶类。其分类主要根据品种、地域而定的，先有岩茶、洲茶之分，后有小种、奇种之分。还有按季节之分为春、夏、秋、冬茶。现在大都以茶树来命名，采于什么茶树之茶，则叫什么茶。如采于肉桂茶树之成品茶，则叫肉桂。所谓品种是要形成一定数量，如水仙、乌龙、佛手等等；所谓名丛、单丛是指菜茶中，依据个性特征命名，数量上很少，也形不成批量，只能称之为名丛、单丛，武夷山大红袍多少钱，不能等同于品种。

红茶的营养价值

      红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，武夷山大红袍厂家，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

红茶的选购

       红茶的茶芽含量高，条形细紧（小叶种）或肥壮紧实（大叶种），色泽乌黑有油光，茶条上金色毫毛较多；香气甜香浓郁，滋味甜醇鲜爽，汤色红艳，碗壁与茶汤接触处有一圈金黄色的光圈，俗称“金圈”。

      中档茶芽含量少，色泽乌黑稍有光泽，稍有金色毫毛；香气稍有甜香，滋味甜和稍淡，武夷山大红袍，汤色红尚亮，金圈欠黄亮。

      低档茶芽少，以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌稍枯，武夷山大红袍价格表，缺少光泽，无金毫；香气带粗气，滋味平淡。

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