巧藏3种食用油花生油、猪油、小磨香油的贮藏方式：花生油将花生油或豆油入锅加热，放入少许花椒、茴香，待油冷后，倒进搪瓷或瓷制容器中存放。这样，油可以较久存放而不变质，做菜用时味道也特别香。猪油猪油熬好后，趁其未凝结时，福州菜籽榨油机，加进一点白糖或食盐，搅拌后密封，可较久存放而不变质。小磨香油小磨香油在贮存过程中易酸败、失香。现介绍以下方法：把香油装进一小口玻璃瓶内，每500克油加入精盐1克，然后将瓶口塞紧，福州小型榨油机，不断地摇动，使食盐溶化，放在暗处3日左右，再将沉淀后的香油倒入洗净的棕色玻璃瓶中，拧紧瓶盖，置于避光处保存，随吃随取。要注意的是，装油的瓶子切勿用橡皮等有异味的瓶塞。
向大家介绍的是榨油机设备质量的鉴别：
1、鉴别加热功能：加热功能是有用的，是保证四季压榨的前提，要看是智能电加热，还是简单加热，榨油机，不要相信虚假宣传；滤油和炼油功能的效果是否被夸大，应该到工厂看实际炼油的效果。
2、鉴别合理压榨级别：几级压榨一看榨螺就知道了，榨螺由深变浅几次就是几级压榨。另外每一级压榨都要有一定的长度。因此、高级别的榨油机造成的挤压时间和挤压力度的浪费，造成油品质量的下降，也是要考虑进去的，再就是您压榨的油料品种和配置压榨级别也有关系。
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