油菜籽，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。北方小油菜原产中国西部，分布于中国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省（区）世界各地也广泛分布。菜油中含有多种维生素，如维生素A、维生素D和维生素E，是人体脂溶性维生素的重要来源。菜油中维生素E含量丰富，达60毫克/100克油，尤其是甲型维生素E含量高达13毫克/100克油，为大豆油的2.6倍，莆田榨油机，而且在长期储存和加热后减少不多，可作为食品中维生素E的来源。油菜籽含油45%，莆田榨油机设备，亚油酸含量也上升到20%左右，至使低芥酸菜油的脂肪酸组成与茶油、花生油相似。近几年低亚麻酸油菜的培育成功，使得极易氧化变质且妨碍亚油酸代谢的亚麻酸含量降低到了3%左右，莆田榨油机厂家，这样原始的常规菜油存在的芥酸和亚麻酸含量过高的弊端被完全克服，菜油90%以上的脂肪酸是必需的脂肪酸——亚油酸和营养价值较高的油酸。
向大家介绍的是榨油机设备质量的鉴别：
1、鉴别加热功能：加热功能是有用的，是保证四季压榨的前提，要看是智能电加热，还是简单加热，不要相信虚假宣传；滤油和炼油功能的效果是否被夸大，应该到工厂看实际炼油的效果。
2、鉴别合理压榨级别：几级压榨一看榨螺就知道了，榨螺由深变浅几次就是几级压榨。另外每一级压榨都要有一定的长度。因此、高级别的榨油机造成的挤压时间和挤压力度的浪费，造成油品质量的下降，也是要考虑进去的，再就是您压榨的油料品种和配置压榨级别也有关系。
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