茶宴：武夷山盛产岩茶，而且历史悠久，品质优异，独具“岩骨花香之胜”。武夷茶宴，就地取材，在名厨好手的不断探索与实践中选优汰劣，武夷山大红袍，蔡萃而成宴席之一款。
国际无我茶会由武夷山、台湾、日本、韩国等地共同举办，武夷山大红袍礼盒，每四年一届，各地轮流主办，目前已办了8届，其中第二、四、六届由武夷山承办。
“无我茶会”：就是大家都自带茶叶和茶具，一起泡茶一起喝茶。因为不分彼此，武夷山大红袍厂，大家打成一片，所以称为“无我”。来自各地的茶人聚集在一起，席地围坐成一圈，每人泡茶四杯，三杯奉给左边三位茶侣，武夷山大红袍茶，一杯留给自己，这样每人都有四杯茶喝。
斗茶赛：分为肉桂、水仙、品种三个系列，每个系列设一个状元、两个金奖、四个银奖。评委们通过对参赛茶样的滋味、香气、外型、叶底和汤色进行评分。为充分体现武夷岩茶“岩骨花香”、“香久逾清、味久逾醇“的品质特征。
武夷岩茶的命名和分类 现代的武夷岩茶都以茶树品种命名，名种名茶相得益彰。品种很多，茶名繁杂最为突出。为便于应用，除了极品岩茶外，其他都归为特殊茶名，使人顾名思义地识别等级品质特征。
新中国成立以前，武夷岩茶分类比较敏杂。
公元1921年，蒋叔南在《游记中》，将岩茶分为上奇种、奇种、茗种、小种四等。
廖存仁分武夷岩茶为：提丛、单丛、奇种、名种、焙茶。
林馥泉则比较详细，归类为名丛奇种、单丛奇种、顶上奇种、奇种、名种、焙茶等。
依茶树分类为：菜茶、水仙、乌龙、奇兰、桃仁、铁观音、梅占、雪梨、黄龙、肉桂等。
依地域分为大岩茶、中岩茶、半岩茶、洲茶。
依制茶时间季节分有：首春茶、先春茶、二春茶。
依茶各品种又可分别制成：
菜茶可制成大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等；
用乌龙制成者有乌龙、铁观音、奇兰等。
花名有素心兰、正太阳、正太阴、不见天、水红梅等八百多个。
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