喝茶的氛围是轻松惬意的，不应出现诸如皱眉挤眼等微动作，此举极易被主人认为是自家的茶叶被嫌弃，或是招待不周。品茗后，应对主人的茶叶、泡茶技艺和精美的茶具表示赞赏，告辞时要再一次对主人的热情款待表示感谢。
主客在喝茶时，席间有新客的到来，武夷山正山小种，这时，主人除了要热情欢迎新客入座之外，还应立即更换新的茶叶，换茶之后的二冲茶应让新客先饮。
有客到访，武夷山正山小种公司，主人热情接待，自当顺理成章。但主人出于生活、工作等方面的原因，有时接待着实力不从心。加之某些客人话不投机，武夷山正山小种礼盒，侃侃而谈，主人出于面子，不宜直接说破。此时，主人“故意”不换茶叶，“舍命陪君子”，客人应察觉到主人是在暗下“逐客令”，应起身主动告辞，武夷山正山小种品牌，给双方交谈留有余地。
青茶：又称乌龙茶。发酵度约为20～60%，是介于绿茶与红茶之间的半发酵茶类。滋味变化多端，兼容绿茶的清绿新爽与红茶的醇厚甘美，常带有如花香、果香、谷香等多元丰富的香气，是台湾最知名的茶类。知名茶款除乌龙外还有包种、铁观音、水仙、武夷茶。红茶：发酵度达80～90%的全发酵茶。制作过程不经杀菁，而是直接萎凋、揉切，然后进行完整发酵，使茶叶中所含的茶多酚氧化成为茶红素，因而形成红茶所特有暗红色茶叶、红色茶汤。（然必须注意的是，在英文中，红茶并不称「红」茶，而称blacktea）黑茶：属后发酵茶。制造上是在杀菁、揉捻、晒干后，再经过堆积存放的过程（称为「渥堆」），使之产生再次发酵，故而茶叶与茶汤颜色更深、滋味也更浓郁厚实。如普洱茶、湖南黑茶等都是着名茶款。
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