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泡茶的茶水一般以落开的沸水为好，这时的水温约85℃。滚开的沸水会破坏维生素C等成份，而茶多酚很快浸出，使茶味会变苦涩；水温过低则茶叶浮而不沉，中秋礼品茶，内含的有效成分浸泡不出来，茶汤滋味寡淡，不香、不醇、淡而无味。泡茶水温的高低，还与茶的老嫩、松紧、大小有关。大致说来，茶叶原料粗老、紧实、整叶的，要比茶叶原料细嫩、松散、碎叶的，中秋礼品茶叶，茶汁浸出要慢得多，定制中秋礼品茶，所以，冲泡水温要高。水温的高低，还与冲泡的品种花色有关。

 茶，虽已“飞入寻常百姓家”，成为各个阶层广泛的饮品，但如果不讲究礼仪，难免会贻笑大方，令主宾陷入尴尬的境地。今天，小编就和大家来探讨一下喝茶的礼仪。

      茶是热的，如果倒太满，杯沿处温度太高，客人接茶时容易被烫伤，甚至因客人自身的条件反射，使得茶杯直接落地破碎，给主客双方造成尴尬。茶如果倒太少，会让人觉得诚意不够。茶宜倒七分满，剩下的三分是“人情”。

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