嗨，我是肉桂，你们认识我吗？我可不是药材的那种肉桂，我是生长在武夷山的肉桂。
我最早长在武夷山马枕峰上，还有人说我最早长在武夷山慧苑岩上，武夷山大红袍，时间太久了我自己也记不清啦。反正我一直长在武夷山里，武夷山大红袍哪家好，我的旁边一边是很高很高的陡峭的山，山上都长满了花草，武夷山大红袍价格，一边是清澈的小溪，我们是很久很久的朋友，他们把自己的长处都分享给我，所以我才这么受大家欢迎。
关于我的名字来由，也有一个故事。
清末建安县有一位才子名叫蒋蘅，生长在茶乡，爱喝茶，善品茶。他为武夷茶撰写了一谝传记《晚甘侯传》，大家都十分赞赏这篇传记，凡是寺林开设茶宴或评比茶序的斗茶赛会，都会邀请他赴茶宴或斗茶赛会。
红茶，英文为Black tea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，武夷山大红袍茶叶，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。红茶属全发酵茶，是以适宜的茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺，红茶在初制时称为“乌茶”。红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。
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