按照其加工的方法与出品的茶形，正山小种红茶，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
正山小种小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，正山小种红茶哪家好，用天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
嗨，我是肉桂，你们认识我吗？我可不是药材的那种肉桂，我是生长在武夷山的肉桂。
我最早长在武夷山马枕峰上，还有人说我最早长在武夷山慧苑岩上，时间太久了我自己也记不清啦。反正我一直长在武夷山里，我的旁边一边是很高很高的陡峭的山，正山小种红茶公司，山上都长满了花草，一边是清澈的小溪，我们是很久很久的朋友，正山小种红茶品牌，他们把自己的长处都分享给我，所以我才这么受大家欢迎。
关于我的名字来由，也有一个故事。
清末建安县有一位才子名叫蒋蘅，生长在茶乡，爱喝茶，善品茶。他为武夷茶撰写了一谝传记《晚甘侯传》，大家都十分赞赏这篇传记，凡是寺林开设茶宴或评比茶序的斗茶赛会，都会邀请他赴茶宴或斗茶赛会。
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