腊肠烘干工艺
1、腊肠烘干工艺是 一种利用空气作为干燥介质进行腊肠干燥的工艺，其特征在于整个干燥过程中将太阳辐射干燥和热空气对流干燥结合起来，同时进行。
2、 要求所述的腊肠干燥工艺，其特征在于太阳辐射干燥是将腊肠置于辐射型太阳能烘房中，阳光透过烘房顶部 玻璃盖层照射其中来进行的。
a、 阶段一进行2~3小时，干燥温度为45~50℃，排气的相对湿度为45~50℃.
b、 阶段二进行14~16小时，干燥温度为49~54℃，排气的相对湿度为40±5%。
c、阶段三进行22~24小时，干燥温度为54~62℃，排气的相对湿度为30±5%。
4、其特征在于在第二阶段中，每隔5小进行一次半小时的通风冷却，即切断供热系统，通入冷风进行腊肠表面冷却。
5、其特征在于干燥过程中采用大回流比的空气内循环通风系统。
肉制品烘干专用机（适用于腊肠·腊肉·猪肉脯·牛肉脯·鸡肉·鸭肉·卤肉制品·鱼品·海鱼等食品类）
新推出多功能腊肉香肠烘干机
腊肠分广式腊肠和川味腊肠，根据不同地域生活习惯不同而分别被不同的消费群体所接受，腊肠做好后需进行烘干加工。采用东莞永淦自行研制的自动控温控湿的腊肠分段高温热泵烘干系统，可实现对腊肠分三个烘干段进行加工：
初期烘干段，做好腊肠挂在做好的装载层架上，先在60℃下密闭干燥一段时间；再在53℃条件下通风干燥10小时左右，控制湿度达到一定程度转第二段。
第二烘干段，在53℃条件下通风干燥12小时左右，使湿度达到一定要求转第三段。
第三段烘干，在55℃条件下通风干燥10小时左右，使湿度达到最终客户要求程度，完成烘干
采用此设备和工艺生产的腊肠质量高，口感好，环保卫生，得到用户的极高评价。
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