按照其加工的方法与出品的茶形，福州红茶的功效与作用，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
正山小种小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。
2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
茶古道在汉藏等多民族的沟通联系中发挥着重要的作用。一方面中国西南地区是茶叶的主要产区，而藏区并不产茶，另一方面藏民的食物构成中多肉而少蔬菜，福州红茶有哪些，需要通过饮茶来平衡营养，而内地由于运输和战争的原因又缺少马匹，所以茶古道上的茶马贸易实现了内地与边疆少数民族地区经济资源的优势互补，极大地改善了该区域居民的生活状况。
在茶古道的奇特之处主要在于，它是建立在世界上海拔高且地形最为复杂的高原和山地之上的，其交通难度之大是世界罕见的。清代焦应旂在《藏程纪略》中记述：“坚冰滑雪，红茶，万仞崇岗，福州红茶的功效，如银光一片。俯首下视，神魂心悸，毛骨悚然，令人欲死……是诚有生未之境，未尝之苦也。”正因如此，在茶古道上往返也就具有了探险的性质，行走其上甚至会有生死未卜之感，所以茶古道也被赋予了很强的神秘色彩。
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