沉香中的水沉，宽度大多不超过十厘米，长度不超过几十厘米；质优者一般质地较密，甚至坚硬如山石；表面很不平整；颜色多泛出绿色，深绿色，黄色，褐色或黑色，油脂部为深色，木质部为较浅的黄白色，混成各种纹理；含油量高的水沉香往往颜色较深，而且质地润泽，很容易点燃，燃烧时甚至能看到沸腾的沉油。
主要用途
沉香和沉香木可以用来雕刻佛像，福州木楼梯，制作念珠，制作供香，装藏供佛，配制中药，制作摆件等。明、清两代，福州木楼梯扶手，宫廷皇室皆崇尚用此木制成各类文房器物，福州木楼梯哪家好，工艺精细，与犀角制作相同。
楼梯应至少于一侧设扶手，梯段净宽达三股流时应两侧设扶手，福州木楼梯设计，达四股流时应加设中间扶手。室内楼梯扶手高度自踏步前缘线量起不宜小于0.90m。楼梯水平段栏杆长度大于0.50m时，扶手高度高度不应小于1.05m。踏步前缘部分宜有防滑措施。有儿童经常使用的楼梯的梯井净宽大于0.20m时，必须采取安全措施。楼梯踏步的高度比应符合规定。
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