一个偶然的机会，得知茶农老苏家有一款野茶，只有一百来斤，是他费尽千辛万苦从悟源涧、慧苑坑、马头岩等各个角落中采来，我一向喜欢这自然的东西，没有经过人工的侍弄，正山小种红茶，自是极合我意，在细细地品尝过之后，极为惊艳，知道我是个爱茶人，老苏便也就忍痛割爱了。
在武夷山，只要是正岩出品的茶，都不会差到哪里去，大抵是因为这里的环境实在太好，正山小种红茶哪家好，坑涧里多的是名枞，正山小种红茶批发，这几年，大家把“牛肉“”“马肉”都捧上了天，殊不知在无人注意的地方，还有些无人打理的茶树在独自芬芳。
无人注意，主要是因为东一株西一株，长得全没有章法，正山小种红茶定制，也无人打理修剪，采摘难度也很大，全凭有心人的手工和眼力，细细地在各个角落里寻来。
我是我们水仙家族的翘楚，非常耐泡，每次都能冲泡10次以上，喝起来味道极浓醇且厚重，汤水顺滑又兼具有陈年茶之味，回甘清爽。除了岩谷花香，我还有枞味，枞味是我在几十年上百年的时间里积蓄沉淀下来的营养成分的转换，人们把这个味道归结为青苔味、木质味和粽叶（糙米）香。
不是所有的老枞水仙都会有枞味，采摘、山场、制作工艺以及冲泡都会影响到枞味的有无。所以大家如果不知道怎么辨别我们品质的优劣，不仅可以通过观察我们的叶底，叶片大而肥厚，叶面平滑，叶脉粗隐，边缘锯齿较深，还可以通过品尝我们是否兼有岩韵和枞味两个特点来判别。
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