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初涉茶苑的人，对武夷岩茶的分类及名称感到繁杂难记，其实它是有规律的。所谓武夷岩茶，现今特指生长在武夷山上的茶叶，都是制成半发酵的乌龙茶类。其分类主要根据品种、地域而定的，先有岩茶、洲茶之分，后有小种、奇种之分。还有按季节之分为春、夏、秋、冬茶。现在大都以茶树来命名，采于什么茶树之茶，则叫什么茶。如采于肉桂茶树之成品茶，武夷山大红袍，则叫肉桂。所谓品种是要形成一定数量，如水仙、乌龙、佛手等等；所谓名丛、单丛是指菜茶中，武夷山大红袍品牌，依据个性特征命名，数量上很少，也形不成批量，武夷山大红袍礼品，只能称之为名丛、单丛，不能等同于品种。

我的外形跟我的兄弟建瓯水仙长得很像，因为地理环境和制作工艺的不同，我和他的区别就在于我有“岩韵”。我们属于半乔木型大叶类的茶树，武夷山大红袍定制，在我们家族五六十岁以上就叫老枞水仙，活得年岁久了，营养成分也比其他的茶树吸收的多。长年累月除了花草岩石与我为伴，我还有个最亲密的小伙伴——长在我身上青苔。因为它，人们知道我的特点是有青苔的香气和滋味。

      看多了世事变迁，我没有了肉桂那样横冲直撞的脾气，温柔敦厚是人们对我的评价。

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