新中国成立以前,白茶品牌,武夷岩茶分类比较敏杂。
公元1921年,蒋叔南在《游记中》,将岩茶分为上奇种、奇种、茗种、小种四等。
廖存仁分武夷岩茶为:提丛、单丛、奇种、名种、焙茶。
林馥泉则比较详细,归类为名丛奇种、单丛奇种、顶上奇种、奇种、名种、焙茶等。
依茶树分类为:菜茶、水仙、乌龙、奇兰、桃仁、铁观音、梅占、雪梨、黄龙、肉桂等。
依地域分为大岩茶、中岩茶、半岩茶、洲茶。
依制茶时间季节分有:首春茶、先春茶、二春茶。
依茶各品种又可分别制成:
菜茶可制成大红袍、白鸡冠、铁罗汉、半天腰、水金龟等;
用乌龙制成者有乌龙、铁观音、奇兰等。
花名有素心兰、正太阳、正太阴、不见天、水红梅等八百多个。
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1962年,武夷山茶科所的陈德华先生,以科研的名义,从我的身上剪枝繁育了五株,这五株定名为“奇丹”今天,整个武夷山茶区大红袍的繁育,可都来自于这五株呢。陈德华先生,也被称为:大红袍之父,白茶厂家,你看,我在这人间,也有亲人啦。
1985年,陈德华先生策划推出了15克装的商品大红袍,结果一炮而红,“大红袍”之名犹如星星之火,渐成燎原之势。
为了让更多的人了解我的独特韵味,白茶礼品,于是就出现了商品大红袍。
商品大红袍是指用具有一定特色的岩茶进行拼配,以达到大红袍品质要求的一种拼配茶。不同的茶师所注重的口感不同,所以商品大红袍的口感与韵味根据茶师的手艺、茶叶的品种千差万别。 所以,你们现在喝到的大红袍,可能各有各的滋味,但是,无论用什么品种拼,岩茶的厚重和“岩骨花香”的滋味,都是不应该变的。
对于外地很不了解岩茶的人来说,我现在成了岩茶的代名词。因为,你不一定知道四大名枞,但是,你一定听说过“大红袍”。
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