共和58年,吾自粤地赴闽,公司礼品茶,任一公司之掌门。初至榕城,但见屋舍老旧,街道残然,不及别处省府繁华。及至稍安,方觉此地颇具雅意,古榕蔽日,江河宛然。
吾之前未识茶之妙,虽茶为开门七事,但于吾当时于白水无异。初至闽居,但见每户俱有茶盘及茶器,工艺礼品茶,或精致,或古朴,或粗旷,或随意,无论贫富,皆为必须,方知茶于闽人之重要,与饭菜无异。
自此方始尝茶。谓之尝而非品,实乃与茶颇外行也,不敢以品亵茶之名。
时间日久,渐觉茶之妙,及至须臾不能离。闽地盛产武夷之岩茶、桐木之红茶、安溪之铁观音及福鼎之白茶,各茶品相俱不相同,功效各异,众茶之中,吾独爱武夷之岩茶。
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