接下来，再简要谈谈泡好茶的三个影响因素：
（1）注水：是否沿着边缘注水还是直接注水，这个在小编看来对茶叶影响不大。试想，茶叶自身品质摆在那，一泡带有涩感的茶，再怎样变着花样注水，依然还是涩。一泡口感好的茶，如果说直接注水会让汤水口感变得不好，正山小种红茶，那这茶也就不是好茶了。
（2）水温：除了绿茶要用80-85℃，其他茶用沸水泡完全没问题。用80-90℃的水冲泡茶，汤水确实会柔和许多，包括茶叶的缺点，苦涩感也会减弱。一般来说，如果平时自己喝茶，可以根据自己的喜好，用温水泡茶，这样口感会更好。而如果是评审一款茶叶，用沸水冲泡，这样就更能发现茶叶的优缺点。沸水冲下去会把苦涩感泡出来的茶是工艺欠缺，不是水温的问题。
（3）水质：不同地区的自来水存在差距，水质好的地区自来水还好，而对于气味比较大的自来水，一般这种情况建议用桶装纯净水就行了。好的水无疑会增加点茶汤甜度，正山小种红茶品牌，甚至汤水的厚度，拿纯净水跟山泉水泡茶，肯定是山泉水甜一些。但并不是人人都能在家天天喝到山泉水，正山小种红茶公司，所以只要你家的水不会给茶带来负面影响，不必过于追求所谓的“好水”。
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。茶叶用量应根据不同的茶具、不同的茶叶等级而有所区别，一般而言，水多茶少，滋味淡薄；茶多水少，茶汤苦涩不爽。因此，正山小种红茶定制，细嫩的茶叶用量要多；较粗的茶叶，用量可少些，即所谓“细茶粗吃”“精茶细吃”。
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